대만 금문고량주는 진먼섬에 위치한 지방공기업인 진먼주창이라는 회사에서 생산하는 백주를 말합니다. 일반적으로 도수 38%와 58% 두 종류가 많이 팔립니다. 대만의 국민 백주이자 대표 명주로 보아도 무방할 정도로 대만 사람들에게 인기가 있는 술입니다.금문 고량주 인기있는 이유중국 본토와 다르게 술을 빚을 때 화강암반에 있는 지하수를 사용해서 불순물이 적어 숙취가 다른 백주에 비하여 적은 편이고 모든 제품이 고도수라 유통기한이 무기한입니다. 금문고량주는 5년 이상되면 5년 이상되면 가격이 상승하는데 알코올성분이 안정화되면서 술맛과 향이 좋아지고 목 넘김이 부드러워지기 때문입니다.금문고량주 음용법소주처럼 잔에 있는 것을 벌컥 마시면 목이 타는 느낌을 받기 쉽고 계속 먹기 힘들어 코로 과일향을 느끼면서 천천히 ..